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500 g de cassis 1 bouteille de vin 500 g de sucre
Ecraser 500 g de cassis Mélanger avec 1 bouteille de vin. Laisser macérer 4 jours Passer au tamis Ajouter 500g de sucre par litre Faire frémir environ ¼ d'heure Laisser refroidir Ajouter un verre d'eau de vie par litre
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